有效控制厨房油烟的方法

来源: 作者:wdm 点击:
    厨房油烟是很多家庭主妇都头疼的问题,据苏州保洁公司调查了解,炒菜时产生的油烟长时间堆积在墙面上会形成一片漆黑的污垢,黏黏糊糊的看起来令人反胃,而且也很难清理,最后导致餐厅和客厅都油腻腻的,谁也不想让自己温馨的家变的到处都是脏兮兮的,而且有股难闻的味道。为了改变这一现象,教大家一些控制油烟的方法。
    做饭的时候有些烹饪手法会产生大量油烟,因为需要放大量的食用油。而煮、蒸、炒这几种方法可以减少对食物本身营养成分的破坏,而且也能少用一些食用油。平时在街边看到那些炸油条的人会反复使用锅里的油,这也是一些比较勤俭节约的家庭主妇的毛病,不管是炸排骨、炸鱼用过之后的油都不会扔掉,再用好几次还是留着。食用油如果反复被加热,就会产生更多含有致癌物的油烟,对人体危害极大,所以不要用反复烹炸后的食用油做饭。炒菜时要用慢火,也不要等到油温超过200℃再放入食材,一般炒菜的时候只要看到油锅冒烟就可以放菜了,这样可以减少油烟的释放量,如果温度太大的话会产生更多的油烟,而且锅里的蔬菜等所含的维生素也不会被高温破坏掉。还有一点尤为重要的是一定要记得通风换气,住在平房里还是比较方便的,因为平房本身透气性就比较好。如果是楼房的话一定要经常对厨房进行通风,如果有条件的话最好请苏州保洁公司的工作人员安装一台性能较好的抽油烟机。
责任编辑: 整理时间:2014-5-17 9:11:48
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